Vitajte v sekcii Recepty! Pri diagnóze HIT je najväčším problémom udržiavať pestrú stravu, keďže mnohé z potravín sú zakázané, nevhodné a naše telo ich neznáša práve najlepšie. Radi by sme Vám našimi receptami priniesli do Vášho jedálnička trocha inšpirácie a kreativity. Nesmieme zabúdať, že ochorenie je veľmi individuálne, preto by si každý mal recepty prispôsobiť podľa seba, svojich potrieb a chutí. Prajeme vám dobrú chuť a ak by ste sa chceli s nami podeliť o váš vlastný recept, napíšte nám!
Zeleninová krémová polievka bez mlieka. Suroviny na túto polievku si môžeme prispôsobiť podľa našej tolerancie. Potrebujeme: 3 ks mrkvy pol hlavičky brokolice 2 zemiaky 3 strúčiky cesnaku 2 hrste hrášku čierne korenie soľ Zeleninu očistíme a nakrájame na menšie časti. Vložíme do hrnca, zalejeme vodou a varíme, kým zelenina nie je mäkká. Pridáme čierne korenie […]
Zemiakové placky pečené v rúre s minimom oleja. Potrebujeme: 400g postrúhaných zemiakov 2 vajcia polooštiepok 2 strúčiky cesnaku majoránka, drvená rasca (iba ak tolerujete!) čierne korenie soľ olivový olej Z postrúhaných zemiakov vytlačíme vodu, pridáme dve vajcia. pretlačený cesnak a korenie podľa chuti a našej tolerancie. Nahrubo postrúhame polooštiepok a primiešame do zmesi. Plech vystelieme […]
Mliečna ryža, ktorú si môžeme dochutiť ovocím alebo kokosom. Potrebujeme: 100g guľatozrnnej ryže 500ml mlieka (kravské, kokosové,..) sladidlo (med, cukor, stévia, javorový sirup,…) Opláchnutú ryžu dáme do hrnca, zalejeme vodou a dáme variť. Po 10 minútach pridáme pol litra mlieka a ochutíme sladidlom podľa nášho výberu. Keď mlieko začne vrieť, ryžu odstavíme a necháme prikrytú […]
Mangové smoothie s banánom, ochutené mandľovým maslom. Potrebujeme: 1 mango 1 banán 2 lyžice mandľového masla Mango a banán si očistíme a pokrájame na menšie časti, ktoré vložíme do mixéra s dvoma polievkovými lyžicami mandľového masla. Mandľové maslo si môžeme kúpiť v bioobchode, vyrobiť si ho sami, alebo ak sme príliš leniví, k mangu a […]
Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept! Pyré môžete jesť ako prílohu, tiež je to výborné jedlo pre malé deti. Recept je na 8 porcií, pripravíme ho asi za 15 minút. Potrebujeme: 3 PL olivového oleja 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky 1 menšiu brokolicu, nakrájanú na ružičky 1 ČL soli ¾ hrnčeka vody čierne […]
Ak okrem histamínovej intolerancii máte aj intoleranciu na laktózu, nemôžete konzumovať klasické maslo. Vhodnou alternatívou je pre vás ghee maslo, ktoré je zbavené všetkých mliečnych súčastí a vody. Ghee maslo má pôvod v indickej kuchyni a využíva sa na varenie aj pečenie. Ghee maslo je zložené takmer len z nasýtených tukov. Obsahuje vitamíny E, C, niacín […]
Potrebujeme: 1/2 karfiolu olej (olivový, kokosový,…) 1 cibuľa 1 strúčik cesnaku mleté čierne korenie soľ Karfiol si dobre umyjeme, osušíme a rozdelíme na ružičky. Ružičky môžeme postrúhať na strúhadle na veľkosť ryže alebo ich môžeme vložiť do mixéru a pomixovať. Na rozohriatej panvici s olejom si opražíme najemno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pražíme cca 3-4 […]
Tekvica Hokkaido ma skvelú chuť, a preto mi tak učarovala. Ak ju máte, tiež veľmi radi, vyskúšajte ju na spôsob rizota. Potrebujeme: 1 malá tekvica Hokkaido 5 ks šampinónov (iba ak tolerujete!) 150g ryže cibuľa čierne mleté korenie soľ V hrnci si opražíme najemno nakrájanú cibuľu a pridáme umytú a na kocky nakrájanú tekvicu. Ak […]
Mak patrí medzi spornú potravinu, čo sa týka histamínovej intolerancie. Niektorým ľudom jej konzumácie nerobí žiadne problémy, iným práve naopak. Ak sami neviete ako na mak reagujete, začnite s makom opatrne v malých množstvách. Tvarohové šúlance môžete dochutiť a ovocím podľa toho, ktoré tolerujete. Potrebujeme: 250g jemne hrudkovitého tvarohu 1 vajce soľ 200g múky (špaldová, […]
Potrebujeme: 180g hrudkovitého tvarohu 50g ovsených vločiek sladidlo (med, stévia, …) vajce V miske rozmiešame tvaroh s jedným vajíčkom a pridáme sladidlo podľa vlastného výberu. Prisypeme ovsené vločky a vypracujeme lepivé cesto. Mokrou rukou z cesta vytvarujeme guľky veľkosti ping-pongovej loptičky a dávame ich do vriacej vody. Varíme kým guľky nevyplávajú na povrch. Tvarohové guľky […]