Vitajte v sekcii Recepty! Pri diagnóze HIT je najväčším problémom udržiavať pestrú stravu, keďže mnohé z potravín sú zakázané, nevhodné a naše telo ich neznáša práve najlepšie. Radi by sme Vám našimi receptami priniesli do Vášho jedálnička trocha inšpirácie a kreativity. Nesmieme zabúdať, že ochorenie je veľmi individuálne, preto by si každý mal recepty prispôsobiť podľa seba, svojich potrieb a chutí. Prajeme vám dobrú chuť a ak by ste sa chceli s nami podeliť o váš vlastný recept, napíšte nám!
Príprava týchto chutným plnených cukiet nám potvrvá asi 60 minút, ingrediencie sú pre dve osoby. Použitie korením, cibule a cesnaku si modifikujte podľa individuálnej tolerancie. Potrebujeme: 2 cukety 125 g pšena vývar zeleninový (na uvarenie pšena) 3 ČL červenej mletej papriky 1 cibuľa 1 ČL byliniek 1 strúčik cesnaku olivový olej soľ, korenie Postup: Cibuľu a cesnak si nakrájame nadrobno. Prichystáme si cukety, odrežeme vrchnú […]
Brokolicová polievka je rýchla, chutná a vhodná pre histaminikov, lebo neobsahuje záprašku. Miesto múky je použitý zemiak. Brokolica obsahuje množstvo dôležitých látok ako napríklad vitamín C a E, kyselinu listovú a železo. Potrebujeme: 500g brokolice 1 zemiak 1 cibuľa 200 ml mlieka čierne korenie soľ Cibuľu nakrájame najemno a opražíme ju na oleji v hrnci. Pridáme umytú, […]
Je to oveľa jednoduchšie ako to vyzerá a máte nekonečno možností. Skúste vaše obľúbené príchute (kokosové mashmallows?), alebo ich obaľte v čokoláde ak ju znášate. Ak ich raz vyskúšate, nebudete rozumieť tomu, prečo vám tak dlho trvalo ich pripraviť. Potrebujeme: práškový cukor 3½ balenia neochutenej želatíny 1 hrnček studenej vody 2 hrnčeky kryštálového cukru […]
Ďalšia variácia rizota. Suroviny sú na 4 porcie, doba prípravy 30 minút. Potrebujeme: 4 hrnčeky zeleninového vývaru 40g masla 1 PL olivového oleja 1 pór, len biela časť, nakrájaná na tenké prúžky 2 strúčiky cesnaku (ak tolerujete), drvené 1½ hrnčeka Arborio ryže 2 zväzky zelenej špargle, konce odrežeme, nakrájame na 4cm kúsky 1 hrnček mrazeného […]
Počas tekvicovej sezóny určite nevynechajte tento chutný šalátik! Skúste použiť tekvicu hokkaido, ktorá je nízkohistamínová. Štyri porcie pripravíte za menej ako 25 minút. Potrebujeme: 1 zväzok baby karotiek 600g tekvice (hokkaido), odzrnkovanej, nakrájanej na tenké mesiačiky 100g miešaných šalátových listov ½ hrnčeka pekanových orechov, opečených, hrubo nasekaných 100g ricotty olivový olej soľ, korenie […]
Aj pri tomto recepte je len na vás, aký druh ryby použijete, nezabúdajte však, že ryba musí byť čerstvá. Prílohu môžte zvoliť ľubovoľnú, podľa chuti. Príprava asi 4 porcií vám potrvá 30-40 minút. Potrebujeme: 500g sladkých zemiakov (batatov), ošúpaných, nakrájaných na hranolky 500g červenej repy, očistenej, ošúpanej, nakrájanej na hranolky 45g ryžovej múky 1 […]
Príprava placiek trvá asi 40 minút, z uvedených množstiev upečiete 12 placiek, z nich sa najedia 3-4 osoby. Pokiaľ tolerujete jogurt, v postupe je aj návod na chutný dip k týmto plackách. Namiesto mäty sa dá použiť akákoľvek čerstvá bylinka. Potrebujeme: 1/3 hrnčeka pšena 1 hrnček vody 300g karfiolu, nakrájaný na ružičky 1 hrnček […]
Ak možete broskyne, prinášame inšpiráciu na ľahký a zdravý dezert. Príprava zaberie asi 20 minút, upečiete dezert pre 4 osoby. Potrebujeme: 4 väčšie broskyne, prepolené, bez kôstiek 200g čerstvej ricotty štipka škorice (ak tolerujete) 3 sezamové tyčinky (také tie klasické sladké, ktoré nájdete v obchode, sezam zlepený medom) 1 PL medu Postup: Sezamové […]
Výborný studený šalát, ktorý poslúži počas horúcich dní ako rýchly a chutný obed. Treba brať na vedomie, že nie každý histaminik znáša stonkový zeler a ostatné ingrediencie, prispôsobte si recept podľa seba. Príprava trvá asi 30 minút a ingrediencie sú približne na 2-3 porcie. Potrebujeme: 1 hrnček dlhozrnnej ryže 2 zelerové stonky, nasekané najemno […]
Skvelý chutný chlebík bez E-čok a prídavných látok vhodný pre histaminikov. Nájdete ho aj pod názvom „Írsky chlieb“. Ide o nekysnutý chlieb bez droždia alebo kvásku, miesto kvásku je použitá sóda bikarbóna. Potrebujeme: 450 g špaldovej múky (môžeme použiť aj pohánkovú, kukuričnú, prípadne zmiešať 2 múky) 1 lyžička soli 1 lyžička cukru 1 lyžička sódy bikarbóny […]