Tvarohovo-marhuľový koláč

Ľahký letný koláč s marhuľami a tvarohom.

Potrebujeme:

Krehké špaldové cesto:

• 150g špaldovej múky
• 50g kokosovej múky
• 150g masla
• 2 vajcia
• 5 PL cukru
• štipku soli

Tvarohová plnka:

• 250g jemne hrudkovitého alebo jemného tvarohu
• 200g kyslej smotany
• 2PL cukru
• 10 marhúl

So misy preosieme špaldovú a kokosovú múku, pridáme štipku soli a na kocky nakrájané maslo, ktoré zapracujeme prstami. V druhej miske jemne rozmiešame 2 vajíčka s cukrom a pridáme ich do prvej misy. Vypracujeme jemné hladké cesto, ktoré vložíme do mikroténového sáčku a dáme na pol hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske do tvaru formy na pečenie. Pri problémoch s vyvaľkaním cesta ho môžeme vyvaľkať cez papier na pečenie. Cesto vložíme do formy na pečenie a okraje prstami povytláčame, aby nám plnka nevytiekla. Dno cesta popicháme vidličkou a vložíme do vyhriatej rúry pri 180 stupňov na 10 minút.

Tvarohovú plnku si pripravíme zmiešaním tvarohu, cukru a kyslej smotany. Do predpečeného cesta nalejeme tvarohovú plnku a navrch poukladáme polovice marhúľ. Opäť vložíme do rúry a pečieme ďalších 30-35 minút.

Podobné články:

Babičkin koláč Trojfarebný koláč Karobový koláč s tvarohom Špaldové medovníčky Brownies z karobu