Karob ako náhrada kakaa

Kakao vo všeobecnosti spôsobuje pacientom s HIT problémy, existuje však náhrada, ktorá chutí veľmi podobne. Volá sa karob a okrem iného obsahuje viacero vitamínov (A, B, B2, B3, D) a neobsahuje kofeín či iné psychoaktívne látky. Karob možme tiež nájsť pod názvami svätojánsky chlieb alebo rohovník obyčajný.

Oproti kakau má viaceré výhody, ako sme už spomenuli, je to najmä obsah viacerých vitamínov, ale tiež bielkovín, horčíku, železa, fosforu a niklu, je tiež prírodným zdrojom aminokyselín, vlákniny a predovšetkým neobsahuje histamín.

Napriek tomu, že je veľmi horký, v skutočnosti je omnoho sladší ako kakao. Pri prvom ochutnaní vám možno príde jeho chuť príliš silná, ale po čase si zvyknete a nájdete správny spôsob dávkovania.

Karob je možné využiť všade, kam sa pridáva kakao, je výborný na zahnanie chuti na sladké a pomôže vám tiež odolať čokoláde a podobným výrobkom, ktoré obsahujú histamín. Môžete ho kúpiť v bioobchodoch, najčastejšie vo forme hnedého prášku.

Podobné články:

Pohánka ako liek Ako vzniká prebytok histamínu 9 tipov ako začať s nízkohistamínovou diétou Zápal ako pôvodca histamínovej intolerancie? Ako môže láska ovplyvniť HIT