Mrkvová polievka

Polievky - Recepty

Mrkvová polievka so zázvorom a kokosovým mliekom.

Potrebujeme:

  • 4-5 mrkiev
  • 1 cibuľa
  • mletý alebo čerstvý zázvor
  • 250ml kokosového mlieka
  • olej
  • čierne korenie
  • soľ

V hrnci s troškou oleja si orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme očistenú a nakrájanú mrkvu a nastrúhaný čerstvý zázvor alebo lyžičku mletého zázvoru. Po chvíli dolejeme 500 – 750 ml vody, podľa toho či polievku chceme mať redšiu alebo hustejšiu. Polievku varíme asi 20 minút. Odstavíme zo sporáka a ponorným mixérom rozmixujeme. Prilejeme kokosové mlieko a ešte raz privedieme do varu. Polievku pred podávaním môžeme posypať petržlenovou vňaťou.

Podobné články:

Mrkvová polievka s koriandrom Hríbová polievka Zeleninová krémová polievka Najlepšia mrkvová torta Tekvicová polievka

Diskusia