Guacamole bez avokáda
Bezmäsité jedlá - Recepty
Tento recept je na guacamole, kde je namiesto vysokohistamínového avokáda použitá brokolica. Histaminici netolerujú avokádo vôbec, alebo len veľmi malé množstvá. A niektorí sami viete, že keď začnete jesť guacamole, nedá sa prestať. Brokamole je ideálnou náhradou a hlavne nízkohistamínovou! Ochutiť si ho môžete podľa vlastných preferencií, ak vám nevadí limetka a koriander, nešetrite!
Potrebujeme:
- 1 balenie mrazenej brokolice
- 1 strúčik cesnaku
- ¼ hrnčeka čerstvého koriandra
- ¼ hrnčeka limetkovej šťavy
- olivový olej
- ½ ČL jemnej morskej soli
Postup:
Brokolicu sparíme v parnej nádobe alebo hrnci tak, aby bola mierne rozvarená. Brokolicu, cesnak, koriander, limetkovú šťavu a soľ dáme do mixéra a pomaly mixujeme aby sa brokolica postupne rozpadala na menšie kúsky. Zvýšime výkon a mixujeme po dobu 30 sekúnd, pomaly pridáme olivový olej, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu. Naservírujeme do misy a na 1-2 hodiny vložíme do chladničky. Konzumujeme ako guacamole.
Dobrú chuť!
Diskusia