Omeleta s ricottou

Veľmi jednoduchá vajíčková variácia, syr ricotta je u väčšiny histaminikov tolerovaný, takže by nemal spôsobovať žiadne problémy. Do omelety môžete tiež pridať hrášok ak ho tolerujete. Výborné jedlo na raňajky, či večeru, podávame s čerstvou zeleninou, prípadne ryžovými chlebíkmi.

Potrebujeme:

• 1 lyžica olivového (alebo iného) oleja
• 200g ricotty
• 3 veľké vajcia
• 1 menšia cuketa
• soľ, korenie

Postup:

Ošúpeme cuketu a nahrubo nastrúhame. Zohrejeme olej na panvici, nastrúhanú cuketu orestujeme. Vymiešame vajíčka, pridáme soľ, korenie a vylejeme na panvicu. Keď vajíčka trocha stuhnú, rozmrvíme navrch ricottu. Dopečieme, kým vajíčka nie sú hotové a omeletu preložíme na tanier.

Dobrú chuť!

Podobné články:

Pečené broskyne s ricottou Šalát s grilovanou cuketou a vajíčkom Zapečené zemiaky s ricottou Polievka zo sladkých zemiakov a jabĺk Brokolicovo-karfiolové pyré