Viete si predstaviť nedeľný obed bez polievky? V tejto sekcii sa nachádzajú tradičné aj netradičné polievky, či už studené alebo teplé.
Brokolicová polievka je rýchla, chutná a vhodná pre histaminikov, lebo neobsahuje záprašku. Miesto múky je použitý zemiak. Brokolica obsahuje množstvo dôležitých látok ako napríklad vitamín C a E, kyselinu listovú a železo. Potrebujeme: 500g brokolice 1 zemiak 1 cibuľa 200 ml mlieka čierne korenie soľ Cibuľu nakrájame najemno a opražíme ju na oleji v hrnci. Pridáme umytú, […]
Polievočka veľmi populárna napríklad v Anglicku, je opäť jednou z možností, ako si spraviť chutný nízkohistamínový obed. Pripravíte ju za 15 – 20 minút, ingrediencie sú asi pre 4 osoby. Ak tolerujete napríklad crème fraîche, pri servírovaní ho môžete pridať do polievky, získa tak ešte krémovejšiu a lahodnejšiu chuť. Potrebujeme: 1PL oleja (olivový napríklad) 1 […]
Potrebujeme: 450 g mrkvy 1 stredný zemiak 1 malá cibuľa hrsť čerstvých koriandrových listov 50 g čerstvé maslo 1.2 litra zeleninového alebo kuracieho vývaru (nie bujónu z kocky) Maslo si rozpustíme vo veľkom hrnci. Pridáme cibuľu, prikryjeme pokrievkou a varíme na miernom ohni po dobu 10 minút. Pridáme na malé kúsky nakrájanú mrkvu, zemiaky a […]
Potrebujeme: 700g hríbov (napr. šampiňónov) 25 g (1/8 šálky) organického masla 2 veľké šalotky alebo cibule, nakrájané 1 strúčik cesnaku, olúpaný a nakrájaný 1 liter (4 šálky) zeleninový (alebo kurací) vývar (poznámka: nepoužívajt balený bujón v kocke, ten je pre histaminikov zakázaný) 500 ml (2 šálky) mlieka 100ml smotany soľ a korenie podľa chuti Očistené huby nakrájame […]
Gazpacho z červeného melónu a zeleniny. Nedajte sa odradiť zvláštnou kombináciou ingrediencií, polievka je vynikajúca. Najlepšia však na ďalší deň. Potrebujeme: 4 šálky nahrubo nakrájaného červeného melóna (bez zrniečok) 6 šálok červeného melóna nakrájaného na kocky (bez zrniečok) 1 šálka ošúpanej uhorky, bez zrniečok, nakrájanej na kocky ½ šálky červenej papriky nakrájanej na kocky […]