Pšeno so zeleninou
Bezmäsité jedlá - Recepty
Potrebujeme:
1/2 šálky pšena
2 šálky vody
3 reďkovky
trocha rukoly
2 mrkvy
1/2 ešte trochu zeleného banánu (môžete vynechať)
1 jarná cibuľka
štipka kurkumy, rascu, soľ a korenie
1 polievková lyžica mandľového pyré (drene, nájdete v bio obchodoch)
2 polievkové lyžice kokosového oleja
štipka javorovým sirupom
Príprava:
Očistíme zeleninu, mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Jarnú cibuľku nakrájame na malé krúžky, reďkovku na malé kocky. (Ošúpeme banán a tiež nakrájame na malé krúžky.) Pšeno s mrkvou uvaríme vo vode. Necháme dusiť asi 10 minút. Na panvici zohrejeme olej, pridáme pšeno s mrkvou, pridáme cibuľku, mandľové pyré, koreniny (a banán). Javorový sirup pridávame podľa chuti.Pridať javorový sirup podľa chuti. Necháme variť, až sa voda úplne odparí, potom odložíme zo sporáka. Pridáme rukolu a reďkovky a môžeme podávať!
Dobrú chuť!
Diskusia