Cuketa plnená pšenom
Bezmäsité jedlá - Recepty
Príprava týchto chutným plnených cukiet nám potvrvá asi 60 minút, ingrediencie sú pre dve osoby. Použitie korením, cibule a cesnaku si modifikujte podľa individuálnej tolerancie.
Potrebujeme:
- 2 cukety
- 125 g pšena
- vývar zeleninový (na uvarenie pšena)
- 3 ČL červenej mletej papriky
- 1 cibuľa
- 1 ČL byliniek
- 1 strúčik cesnaku
- olivový olej
- soľ, korenie
Postup:
Cibuľu a cesnak si nakrájame nadrobno. Prichystáme si cukety, odrežeme vrchnú časť a vydlabene dužinu. Nevyhadzujeme ani jednu časť cukety. Vrchnú časť si necháme ako vrchnák. Osolíme, okoreníme a odložíme nabok.
Pšeno zalejeme trojnásobným množstvom zeleninového vývaru a pripravíme podľa návodu. Osolíme a okoreníme.
Na oleji osmahneme cibuľku a cesnak, potom pridáme dužinu cukety, pridáme soľ, korenie, papriku.
Zmesou naplníme cuketu. Dáme na plech, na cukety položíme „vrchnáky“ a polejeme olivovým olejom. Cukety podlejeme vodou a pečieme pri 180 °C asi 45 minút, pokiaľ cukety nie sú mäkké. Servírujeme s listovým šalátom.
Dobrú chuť!
Diskusia