Špaldové cestoviny s rukolovým pestom
Cestoviny - Recepty
Pesto je skvelá prísada na cestoviny – je jednoduché a rýchle. Nanešťastie väčšina druhov pesto omáčok, ktoré si môžeme kúpiť v obchode nevyhovujú nám histaminikom. Tradičné pesto je vyrobené z bazalky, ale ak máte chuť na viac horkejšie pesto odporúčam rukolu.
Potrebujeme:
- 200g špaldových cestovín
- 300g čerstvej rukoly
- hrsť tekvicových a slnečnicových semiačok
- olivový olej
- soľ
- čierne korenie
Uvaríme si cestoviny v miernej osolenej vode domäkka. Umyjeme rukolu a dobre necháme odkvapkať. Osušenú rukolu dame do misky, pridáme hrsť tekvicových a slnečnicových semiačok, pridáme 2 polievkové lyžice olivového oleja a rozmixujeme ponorným mixérom. Podľa potreby ochutíme soľou a čiernym korením. Uvarené cestoviny scedíme a zamiešame s pestom.
Diskusia