Rizoto z hnedej ryže
Bezmäsité jedlá - Recepty
Chutné rizoto, tentokrát z hnedej ryže. Ingrediencie môžete obmieňať podľa vlastných preferencií. Ingrediencie sú pre 2-4 osoby.
Potrebujeme:
- 100-200g hnedej ryže
- 2-4 karotky
- 2-4 póry
- 2-4 strúčiky cesnaku
- 1-2 červené cibule
- 3-6 cm čerstvého zázvoru
- 75-150g mrazeného hrášku
- 30-60ml sezamového oleja
- 50-100g slnečnicových alebo sezamových semiačok
Postup:
Necháme zovrieť vodu a uvaríme ryžu podľa návodu.
Kým sa varí ryža, si pripravíme zeleninu. Karotku ošúpeme a nakrájame na tenké pásiky, napríklad pomocou škrabky. Pór a cibuľu nakrájame na jemné pásiky. Cesnak a zázvor nakrájame na jemné kocky a ešte podrvíme nožom.
Cibuľu opražíme na oleji do sklovita, potom na minútu za stáleho miešania pridáme cesnak a zázvor. Pridáme zvyšnú zeleninu, semiačka, hrášok a miešame.
Keď je ryža varená, pridáme ju k zelenine a premiešame.
Môžeme posypať čerstvými bylinkami a podávame.
Dobrú chuť!
Diskusia