Brokolicová polievka

Brokolicová polievka je rýchla, chutná a vhodná pre histaminikov, lebo neobsahuje záprašku. Miesto múky je použitý zemiak. Brokolica obsahuje množstvo dôležitých látok ako napríklad vitamín C a E, kyselinu listovú a železo.

Potrebujeme:

• 500g brokolice
• 1 zemiak
• 1 cibuľa
• 200 ml mlieka
• čierne korenie
• soľ

Cibuľu nakrájame najemno a opražíme ju na oleji v hrnci. Pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu, na kocky nakrájaný zemieak a zalejeme vodou tak, aby zelenina plávala. Osolíme, okoreníme a necháme variť. Zhruba po 15 minútach, keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli pridáme mlieko. Poriadne zamiešame. Tyčovým mixérom rozmixujeme celú zmes, podľa hustoty pridáme ešte mlieko. Opäť vrátime na oheň a privedieme k varu.

Podobné články:

Mrkvová polievka s koriandrom Zeleninová krémová polievka Mrkvová polievka Hrachová polievka Polievka zo sladkých zemiakov a jabĺk