Brokolicovo-karfiolové pyré

Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept! Pyré môžete jesť ako prílohu, tiež je to výborné jedlo pre malé deti. Recept je na 8 porcií, pripravíme ho asi za 15 minút.

Potrebujeme:

• 3 PL olivového oleja
• 1 veľký karfiol, nakrájaný na ružičky
• 1 menšiu brokolicu, nakrájanú na ružičky
• 1 ČL soli
• ¾ hrnčeka vody
• čierne korenie

Postup:

Olej zohrejeme vo veľkom hrnci, pridáme karfiol, brokolilcu a soľ. Prikryjeme a varíme asi 8 minút za občasného miešania, aby karfiol s brokolicou trocha zmäkli. Pridáme vodu, prikryjeme a dusíme na strednom plameni pokiaľ nie súkarfiol a brokolica mäkké a voda takmer odparená, cca 5 minút. Roztlačíme aby nám vzniklo pyré, ktpré dochutíme korením.

Dobrú chuť!

Podobné články:

Mrkvové pyré Karfiolové žemle Placky z pšena, karfiolu, hrášku a ricotty Pšeno s opečenou mrkvou Špargľové rizoto