Šampiňónové rizoto

Ak sa už nachádzate v druhej fáze nízkohistamínovej diéty, môžete vyskúšať pridať do Vášho jedálnička šampinóny. Začnite s menším množstvom, aby ste zistili ako šampinóny tolerujete.

Potrebujeme:

• 250g ryže
• 250g šampiňónov
• 1 cibuľa
• ghee maslo
• mleté čierne korenie
• soľ
• olej

V hrnci na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme očistené, na plátky pokrájané šampiňóny a chvíľku pražíme. Ryžu prepláchneme vodou a pridáme do hrnca. Zalejeme asi 450ml horúcej vody, ktorú sme si medzitým dali zohriať vo varnej kanvici alebo v druhom hrnci. Prikryjeme pokrievkou a dusíme asi 10 – 15 minút. Nakoniec osolíme a okoreníme a pridáme maslo. Postup ako si vyrobiť vlastné ghee maslo nájdete v sekcii Ostatné. 

Podobné články:

Tekvicové rizoto Špargľové rizoto Cviklové krémové rizoto Netradičné rizoto Rizoto z hnedej ryže